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棕櫚油是世界上產(chǎn)量和消費量最大的植物油品種，其亦是油炸方便面生產(chǎn)線(xiàn)的主要原料之一，全球年產(chǎn)量為6500萬(wàn)噸。棕櫚油與大豆油和菜籽油被稱(chēng)為“三界植物油”。它廣泛應用于餐飲和食品，影響著(zhù)各行各業(yè)的發(fā)展。棕櫚油被廣泛應用于食品工業(yè)的混合油、烘焙食品、糖果和嬰兒食品，也可用于油炸方便面、蛋糕、面包、冰淇淋、蛋黃醬等。

棕櫚油是世界上最重要的植物油品種，印尼和馬來(lái)西亞是世界棕櫚油的主要生產(chǎn)國，占全球棕櫚油產(chǎn)量的86%以上。馬來(lái)西亞也是世界上最大的棕櫚油出口國，而印度是最大的棕櫚油消費國。

棕櫚油是從棕櫚果中榨取的，將棕櫚油經(jīng)蒸煮、壓榨、萃取精制，去除棕櫚油中的游離脂肪酸、天然色素和香味，再精制棕櫚油(RBD PO)和棕櫚色拉油(RBD PKO)。預計未來(lái)全球棕櫚油消費將繼續保持穩定增長(cháng)趨勢。全球棕櫚油總消費量將突破7000萬(wàn)噸。

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